Sastojci: 150 g sira, 200 g seckane šargarepe, 500 ml mleka, 2 seckana krompira, 500 ml vode, 200 ml kisele pavlake, 3 kašike brašna, 1 jaje, 1 kašika mešavine začina, 1 kašičica mirođije, ulje, so, mleveni crni biber.

 

Priprema: Ispržiti brašno u tiganju sa zagrejanim uljem. Dodati vodu, mleko, mešavinu začina i mešati žicom za mućenje. Izdrobiti sir viljuškom i dodati 1 jaje i 3 kašike brašna.

Pomoću dve kašike uzimati od smese sa sirom, jajima i brašnom i formirati knedle. Knedle dodavati u šerpu sa zagrejanim mlekom i vodom. Čorbu
začiniti mirođijom i promešati.

Posebno skuvati krompir i šargarepu isečene na kockice.

Kada knedle isplivaju na površinu, šerpu sa čorbom skloniti sa šporeta i dodati krompir i šargarepu, pa sve promešati. U činiju za serviranje staviti kiselu pavlaku, a potom sipati čorbu. Po želji ukrasiti peršunom.

(BalkansPress / Stil.kurir.rs)

Scroll to top