BalkansPress

Dobro došli!

Margarin je jedna od namirnica koja se proizvodi od biljnih ulja, bogat je nezasićenim masnim kiselinama. Ne sadrži holesterol pa kažu da nije opasan po zdravlje srca i krvnih sudova. Bogat je vitaminima A,D i E. Zašto iz fabrike kada može iz kuhinje. Napravite ga sami!

 TAJNA OTKRIVENA: Želudac će vam se okrenuti kada čujete kako se pravi MARGARIN! 

Sastojci:

   - Pola šoljice mleka/vode

   - Jedna šoljica ulja (suncokretovo ili mešavina maslinovog i suncokretovog) ili pola šoljice suncokretovog ulja i pola šoljice kokosovog ulja

   - Jedno žumance

   - Jedna čajna kašika limunovog soka

   - Pola čajne kašike soli

 

Priprema:

Za izradu su potrebni su: mikser, dve činije (različitih veličina, kako bi mogle stati jedna u drugu ) i led.

U većoj činiji izdrobite led i dodajte malo vode kako bi se održavala temperatura oko 0°C ). U manju posudu, uronjenu u veću sa ledom, dodajte sastojke na sledeći način:

Zagrejte vodu i ulje na otprilike 40 stepeni. U manju posudu ulijte ulje u koje ste ranije umešali žumance i na najjačoj brzini mutite. Dodajite pomalo mleka/vode i mutite još oko dva minuta dok se voda i ulje ne povežu. Dodajte limunov sok i so pa lagano mutite dok se margarin ne zgusne. Po želji na kraju možete da dodate i neki začin po želji.

Margarin prebacite u neku posudu i čuvajte u hladnjaku. Najbolje je koristiti ga u roku dva-tri dana.

 

(Gastro.hr)

Scroll to top