Kad vidite kako se pravi ova pljeskavica, shvatićete da je to jedini, pravi domaćinski način. Sve ostalo nije prava srpska pljeskavica.

Za pripremu prave, domaće, gurmanske pljeskavice treba vam roštilj na ćumur, ali najvažniji su domaći sastojci.

Sastojci: Mlevena govedina, malo sode bikarbone, so – smesu treba ostaviti da fermentiše od dva do 30 dana, uz svakodnevno gnječenje. Zatim: domaća slanina, domaći tvrdi sir, tucana ljuta paprika, iseckan crni luk.

 

Da zapržite lepinju treba vam: mast od mangulice, pileća supa, tucana ljuta paprika i so.

Pogledajte video:

Scroll to top