BalkansPress

Dobro došli!

Bill Marler više od 20 godina proveo je radeći na tužbama za trovanje hranom, a njegovi klijenti kao odštetu dobijali su milione dolara. Odlučio je da više ne jede određene vrste hrane, jer ga je iskustvo ubedilo da te namirnice nisu vredne rizika.

 

Ovo je hrana koja najviše plaši ovog eksperta.

1. Sirove ostrige.

ostrige-pix

Trovanje školjkama u proteklih 5 godina veće je u odnosu na prethodne dve decenije. Krivac: zagrevanje vode. Kako se globalno voda sve više zagreva, to pospešuje rast mikroba, koji završavaju u sirovim ostrigama.

 

2. Voće i povrće koje je iseckano i oprano. (i tako spakovano za prodaju).

povrce-pix

Ovakav način prodaje voća i povrća sve je popularnije. Marler kaže da ih izbegava „kao kugu“. Možda je lakše za konzumaciju ali što se hrana više obrađuje i prolazi kroz više ruku, to su veće šanse za kontaminaciju.

PROČITAJTE: Evo koji su razlozi zbog kojih treba da jedemo ljute paprike

3. Sirove klice.

klice-pix

Sirove klice bile su uzrok više 30 bakterijskih epidemija (prvenstveno salmonele i E.koli) u poslednje dve decenije. Marler kaže da uopšte ne konzumira ovu hranu jer postoji visoki rizik kontaminacije.

 

4. Krvavi biftek (ili bilo koje meso koje nije dovoljno pečeno).

meso-pix

U restoranu, Marler neće naručiti meso koje nije bar srednje pečeno. Prema ekspertu, meso mora da bude termički obrađeno na visokoj temperaturi, da bi se ubile bakterije koje mogu da prouzrokuju E.coli ili salmonelu.

5. Sirova jaja.

jaja-pix

Sirova jaja mogu da prouzrokuju trovanje salmonelom, i Marler ih izbegava.

 

6. Nepasterizovano mleko i sokovi.

mleko-pix

Sve je više pokreta koji ohrabruju ljude da piju „sirove“ sokove i mleko, tvrdeći da pasterizacija smanjuje hranljivu vrednost. Marler kaže da pasterizacija nije opasna – ali sirova pića mogu da budu, a preskakanje ovog sigurnosnog koraka može da znači povećan rizik od kontaminacije bakterijama, virusima i parazitima.

(BalkansPress / BIZLife)

Scroll to top